Pays montagneux bordé par la mer des Caraïbes au nord et l'océan Pacifique au sud, le Honduras bénéficie d'un climat tropical, propice à la culture du café. Le café y est considéré comme une ressource essentielle pour l'économie nationale.

Un voyage sensoriel entre fraîcheur fruitée et douceur chocolatée, avec une acidité fine et équilibrée.

Arômes : doux et fruité. Caramel, chocolat, pomme et amande

Goût : sucré et juteux. Thé noir, pêche, fruits rouges, raisins blanc, fraise

Ce café est torréfié en Italie, près de Milan, selon la méthode de torréfaction douce qui consiste à chauffer les grains de façon lente et homogène (entre 180°C et 220°C) . Grâce à ce procédé, les arômes naturels du café sont mieux préservés : un café plus équilibré, moins amer et riche en nuances gustatives.

Après la torréfaction, les grains sont refroidis exclusivement à l’air, et rapidement, pour stopper leur cuisson. Cette méthode est considérée comme plus qualitative que le refroidissement à l’eau, car elle préserve mieux les arômes et évite l’absorption d’humidité par les grains. Le café conserve ainsi sa qualité et sa richesse aromatique.

Certifié par IT-BIO-009 Agriculture non UE Certification pour la distribution FR-BIO-01

Le Café du Vieux Pêcheur, c'est la marque de café Normande de référence, connue depuis plusieurs générations et popularisée par un pêcheur dans le port de Cherbourg. Elle est de retour avec une nouvelle identité, pour combler les connaisseurs et se faire connaître des plus jeunes, grâce à ses cafés de qualité.